Zubereitung:
Den Tofu in kleine Streifen schneiden und in wenig Öl goldbraun anbraten.
Aus der Pfanne nehmen und zur eite stellen.
Den Knoblauch pellen und in Scheiben schneiden. In der selben Pfanne andünsten.
Mit Sojasoße ablöschen.
Den Tofu wieder in die Pfanne geben. Zum Schluss die Sojasprossen
dazugeben und nur noch einmal kurz erwärmen.
Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und mit in die Pfanne eben.
dazu:
Reis und ev. geschnetzeltes Geflügel- oder Schweinefleisch.