Zubereitung:<
Die getrockneten Garnelen mit dem Koriander und dem Knoblauch im Mixer hacken.
Die frischen Garnelen und das Hackfleisch dazugeben und zu einer glatten Masse verarbeiten.
Mit der Fischsoße abwürzen.
Das Ei hinzugeben und mit dem Mixer vermischen.
Die Mischung gleichmäßig auf dem Toastbrot verteilen.
öl in einer Pfanne erhitzen. Das Brot mit der Füllung nach unten
goldgelb anbraten. Wenden und von der anderen Seite anbraten.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Mit Salatblättern anrichten und mit süßer Chilisoße servieren.